Poêle à wok

Le wok Monolith en acier pour devenir le pro de la cuisine asiatique… Mais pas que !

Ce wok en acier de 31 cm de diamètre est parfait pour préparer des plats asiatiques, des légumes rôtis ou pour cuisiner des soupes et des sauces grâce à sa profondeur de 9 cm. Compatible avec vos barbecues Kamado mais aussi pour n’importe quel barbecue au charbon et même sur vos plaques à induction, aucune recette ne vous résistera.
Le wok de la marque Monolith vous offre l'opportunité de varier vos plats au barbecue et d’épater vos amis et votre famille grâce à sa légèreté et à sa montée en chaleur rapide de l’acier.

La cuisson au wok est à l’origine une cuisson à haute température et rapide des aliments. Vous pouvez donc monter en chaleur jusqu’à 300-350°C pour favoriser les cuissons de saisie. Les ingrédients ajoutés au fur et à mesure dans le fond du wok cuisent et les sucs de cuissons remontent sur les bords. C’est pourquoi il est important de régulièrement remuer votre wok pour mélanger les saveurs et les textures.

La poignée en bois de 22 cm, naturellement isolante, vous permettra d’avoir une prise ferme sur le wok tout en gardant une distance de sécurité par rapport au barbecue, c’est l’allié idéal des plats sautés.

Très facile d’entretien avec une eau savonneuse et une éponge (non abrasive).

Pour une stabilité parfaite de votre wok sur le barbecue et pour obtenir une cuisson encore plus ciblée, associez-le au support pour wok Monolith.

L’acier, un très bon conducteur de chaleur

L’acier est inusable et très résistant. Il absorbe les graisses et crée de fines couches anti-adhérentes au fond de votre wok.
C’est aussi un excellent conducteur de chaleur qui vous permettra de monter en température très rapidement.
Son poids est plus léger qu’un modèle en fonte et vous offre une meilleure maniabilité de l’accessoire.